Vrai.

L'Europe impose des teneurs minimales en cacao qu'il s'agisse du chocolat noir, du chocolat au lait et du chocolat blanc ou ivoire.

Suivant sa "qualité", un chocolat doit contenir au minimum : 35% de matière sèche de cacao, 14% de cacao sec dégraissé et 18% de beurre de cacao.